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한솔요리아카데미와 한솔요리아카데미 브랜드들의 최신 이벤트 소식들을 전해드립니다.

[부산점] Macaron professional class

2019-04-17
Macaron professional class

부산점 Macaron professional class. 프랑스 대표 디저트인 마카롱의 기본부터 창업까지 한 번에 마스터할 수 있게 구성된 실무중심의 베이킹클래스. 01. 이벤트 개요 마카롱에 트렌디를 입히다. 트저트에도 유행이 있어서 보통 2년 내의 주기로 인기 품목의 로테이션이 일어나는데 마카롱의 경우는 유행처럼 지나가는게 아니라 점점 더 전문화되고 트렌디해지고 있습니다. 마카롱 프로페셔널 클래스에서는 마카롱의 기본부터 창업까지 한 번에 마스터할 수 있도록 이탈리아, 프랑스 스타일의 머랭법과 각 머랭법에 어울리는 필링에서 부터 트렌드에 맞는 응용 및 데코레이션 스킬을 배워봅니다.

 02. 클래스 대상. 이런분들께 추천해요. 자격증이 없지만 실무 베이킹 과정을 통해 디저트 카페 창업을 희망하는 분. 베이킹에 대한 지식이 전혀 없지만 속이 꽉차고 쫀득한 달콤 마카롱을 애정하는 분. 마카롱의 스킬이 조금 까다로워서 실패를 반복하지만 정확한 원인을 찾지 못한 분. 디저트 관련 업종의 취업 및 창업을 원하는 분

03. 클래스 장점. 한솔 디저트 프로페셔널 클래스만의 장점. 22년 전통 (주)한솔요리학원 그룹의 제과기능장 및 디저트 전문 파티쉐가 소수정예로 진행. 부산 최대 규모의 제과제빵 강의장과 최신식의 설비를 이용하여 클래스 진행. 한솔 외식창업 전문 아카데미에서 디저트 카페 창업의 모든것을 컨설팅

04. 클래스 개요. 아카데미:부산점. 개강:2019.05.07 일정:6회차 매주(월,수)(화,목) 13:00~16:00 정원:소수정예 운영 수강료:500,000원 재료비 포함. 첫 개강 할인 이벤트

05. 클래식 커리귤럼. HANSOL DESSERT LAB. 꼬끄 basic:바닐라-앙글레이즈 버터크림, 홍차크림/말차-홍차크림,녹차크림. fruit:yellow-레몬크림, 패션후르츠크림/pink-라즈베리,블루베리. frend:뚱카롱-우유크림,카라멜버터크림/그라데이션-크림브륄레,인절미

마카롱 이미지

하명주 기능장, 배상미 파티셰, 남윤섭 파티셰, 이정은 파티셰

부산점 051.911.8800 1,2호선 서면역 2번출구(서면몰 12번출구)도보 4분 쥬디스태화 본관 7층

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