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맛있는 요리로 세상을 빛나게 하는 한솔요리학원의 수강생들을 소개해드립니다.

조리대 합격 시리즈 2. 경기대 외식조리과 정세훈 학생

2018-03-09
3월 화제의 인물 경기대학교 합격 정세훈 학생

조리대 합격 시리즈2 늦는 건 중요하지 않다. 노력과 실력으로 합격을 이루다. 정세훈 학생의 경기대학교 합격 소식이 알려지자 한솔의 많은 강사님과 멘토들이 진심으로 기뻐했다. 한솔종합반을 시작으로 상하이 국제요리대회, KOREA 월드푸드챔피업십 등 수많은 대회에서 수상하는 등 한솔과 함께 차근차근 성장해온 그런 학생이었다. 그런 세훈군이 요리를 넘어 내신과 비교과 또한 야무지게 준비해 명문 조리대 합격까지 하다니... 한걸음에 달려가 세훈군만의 야무진 합격 스토리를 들어보았다.

1. 늦게 시작해 급격한 성적 향상을 보였는데... 본인만의 학습 비법은요?

막연하게 생각만 하다 셰프의 꿈을 결정한 게 고2였습니다. 더구나 대학을 가기 위해서는 요리와 내신 모두 좋아야 한다는 걸 알았기에, 부족한 성적 올리는 게 급선무였죠. 마음은 급했지만 입시학원을 다녀도 도움이 되지 않는다는 걸 익히 체험했기에 모든 걸 학교에서 해결했습니다. 방과 후 수업을 통해 예습 복습을 하고, 부족한 건 학교 선생님과 친구들에게 끊임없이 물어봤죠. 3학년 때는 14시간씩 공부하며 인문계 고등학교에서 2,3등급까지 오를 수 있었습니다.

2. 경기대학교 수시 모집에 합격할 있었던 노하우는 무엇인가요?

내신 포함 조리사 자격증, 각종 학교 동아리 활동, 교내 요리대회 수상, 봉사 활동 등 비교과 부분에서도 좋은 점수를 받았던 거 같아요. 먼저 조리사 자격증을 4개나 취득하면서도 공부도 열심히 한 걸 높게 평가해 주셨습니다. 사실 세 달 반 만에 4개의 자격증을 딸 수 있었던 건 한솔요리학원 강사님들의 열정적인 강의와 관리 덕분이었습니다. 여기에 면접관들이 “어떻게 학년이 올라갈수록 성적이 계속 올랐냐”며 놀라워하면서 좋은 점수를 주셨는데요. 이런 경험을 통해 다소 늦더라도 진심을 다하는 노력이 있으면 통한다는 걸 배웠습니다.

3. 진학 준비를 하면서 한솔요리학원이 어떻게 도움이 됐나요?

대학을 진학하면서 ‘꿈을 이루려면 먼저 목표 설정이 중요하다’는걸 몸소 깨우쳤습니다. 한솔요리학원에 다니기 전에는 그저 막연하게 요리사가 되고 싶었습니다. 그러다 학원을 등록하고 고2때부터 각종 요리대회를 출전하면서 요리에 대한 전문 지식과 함께 자신감이 생겼는데요... 그때 진짜 제 꿈이 결정되었어요. 대학을 가야하는 뚜렷한 목표가 생기니 공부도 저절로 됐고, 성적도 급격히 향상되었습니다. 여기에 요리진로연구소에서 서류면접 컨설팅은 물론 요리관련 필독서를 추천해주셔서 마지막에 좋은 결과를 낼 수 있었던 거 같습니다.

4. 정세훈 학생의 앞으로의 꿈은 뭔가요?

저의 꿈은 외식업계 CEO가 되는 것입니다. 개인적으로 미슐랭 3스타 셰프인 ‘송훈 셰프’님을 존경하는데요. 요리도 잘하지만 레스토랑 기획부터 메뉴 구성에 이르기까지 모든 부분에서 완벽하게 레스토랑을 운영하는 모습이 멋지더라고요. 

제가 레스토랑은 운영하고 싶은 궁극적인 목적 또한 나만의 레시피, 새로운 요리를 계속 개발해 사람들에게 선보이는 것입니다. 프랑스 미식가로 유명한 브리야 사바랭이 “새로운 요리의 발전은 새로운 별의 발견보다도 인류의 행복에 한층 더 공헌한다”는 말처럼 나만의 레시피 개발로 더 많은 사람들에게 행복을 전하고 싶습니다.

5. 조리대를 준비하는 후배들에게 꼭 해주시고 싶은 말은요?

조리학과를 준비한다고 하면 막연하게 요리만을 생각하는 경우가 많은데요. 저 또한 1학년까지 실기 우수자 전형만을 염두에 두고 내신 관리를 소홀히 해서 뒤늦게 후회하기도 했습니다. 조리 관련 4년제 대학은 요리뿐만 아니라 교과, 비교과 성적이 중요하더라고요. 요리에만 몰두하지 마시고 공부와 동아리, 봉사 활동 등 학교생활 또한 즐겁고 열심히 했으면 하는 바람입니다. 간절한 마음으로 목표를 향해 나아가면 여러분 모두 좋은 결과 있을 것이라 믿습니다!

한솔요리학원은 여러분의 꿈과 도전을 함께 하겠습니다! 파이팅!

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